Wie man einen Gasgrill reinigt
Egal, ob Sie ein neuer Grillbesitzer sind, der eine Anleitung braucht, oder ein alter Profi, der es immer wieder aufgeschoben hat – heute ist ein guter Tag, um mit der Reinigung zu beginnen. Machen wir einen Rundgang durch meinen Napoleon Grill, der seit einer Weile nicht mehr gereinigt worden ist. (Ich reinige meinen Grill, sobald der Tank einen niedrigen Stand erreicht hat, also im Sommer etwa einmal im Monat).
Den Überschuss abbrennen
Beginnen Sie mit einem Abbrand, um alles zu lockern. Die verkrusteten Reste auf den Rosten sind vielleicht das Einzige, was Ihr Essen berührt, aber darunter gibt es noch viel mehr davon, und sie lassen sich besser lösen, wenn der Grill aufgewärmt ist.
ACHTUNG: Wenn Ihr Grill furchtbar, furchtbar fettverschmiert ist und die Auffangschale überläuft, schalten Sie ihn nicht ein. Fahren Sie mit den Reinigungsschritten für die Tropfschale und die Wanne weiter unten fort und kommen Sie danach hierher zurück.
Stellen Sie alle Brenner auf höchste Stufe, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn eine Stunde lang in Ruhe. Stellen Sie in dieser Zeit Ihre Mise en place zusammen: Handschuhe, Spachtel, Müllsäcke und Zeitungspapier oder einen flachen Pappkarton. Kratzen Sie den Rost so gut es geht mit einer Bürste Ihrer Wahl ab und schalten Sie die Hitze ab. Der erste Teil ist fertig.
Sobald die Roste so weit abgekühlt sind, dass Sie sie mit hitzebeständigen Handschuhen anfassen können, nehmen Sie sie sowie alle Innenteile (wie diese dreieckigen Stäbe) heraus und legen sie auf Ihr praktisches Stück Pappe.
Reinigen Sie die Tropfschale und die Wanne
Nehmen Sie die Tropfschale heraus und kratzen Sie mit dem Spachtel alles, was Sie finden können, direkt in den Müll. Wenn die Wanne mit Fett bedeckt ist, sollten Sie auch dieses entfernen! Ich verwende nur ungern Chemikalien außer Spülmittel, aber wenn Sie ein Lösungsmittel oder einen Fettlöser verwenden, müssen Sie die Wanne gründlich waschen und trocknen, bevor Sie sie wieder in den Grill einsetzen.
Als Nächstes: die Wanne (in der sich die Brenner befinden). Nachdem du deine Tropfschale auf Hochglanz gebracht hast, wird sie jetzt wieder schmutzig. Das Abflussloch von der Wanne zur Tropfschale kann verstopfen, daher ist es am besten, zuerst die Wanne zu reinigen, bevor du versuchst, noch mehr Dreck durch eine so kleine Öffnung zu stopfen.
Nehmen Sie Ihr treues Messer und locken Sie den ganzen gelösten Dreck in die Tropfschale, schütten Sie ihn aus und ersetzen Sie die Schale, die Roste und die Innenteile, falls erforderlich. Es ist ein sehr kurzer und unglaublich befriedigender Vorgang, der zu einer besseren Wärmeverteilung auf der Kochfläche führt.